Le zucchine sono ortaggi versatili in cucina e ricchi di sostanze nutrienti. Si tratta di una specie facile da coltivare e non richiedono particolari abilità da coltivatori. Quindi anche se non hai il pollice verde puoi realizzare un ottimo raccolto anche in piccoli orti o in vaso. Prova anche tu a coltivarla partendo dalla semina e potrai preparare ottime ricette.
La cucurbita pepo, nome scientifico, è ottima per realizzare diversi piatti. Tra le ricette che puoi realizzare ci sono primi, secondi e anche dolci per non parlare dei contorni. Un ortaggio dal gusto dolce e delicato, ma non privo di sapore, che si adatta a diverse preparazioni e abbinamenti. Ma come si coltivano e quando si devono seminare per avere un raccolto abbondante? Ecco le risposte.
Proprietà e benefici delle zucchine: perché fanno bene
Le zucchine sono ortaggi sani e genuini che forniscono importanti nutrienti all’organismo. Sono composte dal 90% di acqua, quindi utili per idratare il corpo. Inoltre, sono ideali per le diete ipocaloriche in quanto contengono pochissime calorie. Ricche di Vitamine A, C e vitamine del gruppo B, contengono anche minerali preziosi.
Tra questi ci sono calcio, fosforo, potassio e ferro oltre alle fibre che favoriscono le funzioni gastrointestinali. Le zucchine contengono anche antiossidanti che contrastano l’azione distruttiva dei radicali liberi e sono ottime alleate contro la ritenzione idrica. Un alimento completo che non deve mai mancare sulla tavola di ogni giorno.
Seminare le zucchine, i trucchi per ottenere un raccolto abbondante
Avere a disposizione nell’orto le zucchine da raccogliere e cucinare, garantisce freschezza e gusto. Ma per ottenere un buon raccolto devi seminare le piante nel modo e nei tempi corretti. Segui le indicazioni per non sbagliare la semina e riuscire a ottenere una quantità di prodotto che duri a lungo. Fai così:
- lavora il terreno e assicurati che sia ben drenato prima di concimare;
- lascia riposare il terreno perché assorba il concime, lavoralo con il rastrello per eliminare le zolle di terra e le erbacce;
- semina le zucchine facendo delle buchette nella colla, metti 3 semi per ciascuna buca profonda 2 cm;
- lascia una distanza di 1 metro tra una semina e l’altra;
- innaffia senza eccessi e in modo regolare;
- scegli una posizione ben esposta al sole per far crescere le zucchine ottenendo un raccolto abbondante.
La coltivazione delle zucchine è un’attività che regala molte soddisfazioni, anche a chi non è esperto di coltivazione dell’orto. Questo perché si tratta di una pianta rustica che cresce praticamente da sola, ma per avere lo sviluppo di molti ortaggi si devono seguire le regole. Semina le zucchine in primavera e proteggi i semi dalle formiche.
In questo modo avrai sempre a disposizione ortaggi freschi e gustosi da raccogliere e cucinare. Ma puoi anche conservare le zucchine per i mesi successivi. Per farlo puoi scegliere di affettare le zucchine e conservarle in freezer oppure puoi grigliare gli ortaggi tagliati sottili e riposti in barattoli sott’olio. A te la scelta, ma ora pensa a preparare il terreno per la semina.
